تحميل كتاب آشپزی بدون گوشت pdf

الكاتب: گلی امامی

التقييم:3.20

تاريخ النشر: 1996

آموزش پخت انواع غذاها بوسیله «قارچ» است. ابتدا مطالبی درباره خواص مهم قارچ خوراكی و ارزش غذایی آن و فواید قارچ برای بدن انسان مطرح شده و سپس خواص شیمیایی آن بیان شده است. در ادامه رهنمودهای كلی برای «آشپزی» با قارچ ارائه شده و ضمن معرفی انواع قارچ خواركی و تقسیم‏بندی آنها، اقسام خورشت‏ها و خوراك‏هایی كه می‏شود با این ماده غذایی ارزشمند درست كرد، آموزش داده شده است